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    配方类型: BEVERAGES AND FOODS
    配方说明: Butterscotch Topping
    配方组成: Salt/0.5
    High Fructose Corn Syrup/27.0
    B: Water/9.7
    Flavor/as desired
    Butter/1.7
    A: Regualr Corn Syrup (43 C Baume)/61.1
    配制方法: Place about 5 lb of water in kettle and add ingredients from Part A above. Mix well and cook to 275-280'F. Turn off heat. Add remaining water. Mix thoroughly and cook to 224'F. Constant agitation is necessary for uniformity in batch. Adjust solids to 80%. Homogenize batch while hot (180-190'F). Fill to containers while hot.

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