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    配方类型: FOODS AND BEVERAGES
    配方说明: Chocolate Fudge Icing Base
    配方组成: Corn Syrup (43' Baume)/18.0
    Lecithin/0.2
    Vegetable Shortening/36.8
    "Mafco" Brand AG/2.0
    Natural Cocoa (10-12%)/43.0
    配制方法: Melt vegetable shortening to 120 F and mix in corn syrup. Add one-half the quantity of lecithin and all the cocoa powder, with stirring. Now add the AG and blend in thoroughly until smooth. When quite stiff, add the balance of lecithin.

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