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  • 中文名称: 山梨酸钾
    中文别名: 2,4-己二烯酸钾
    英文名称: Potassium sorbate
    英文别名: 2,4-Hexadienoic acid, potassium salt, (E,E)-; potassium (E,E)-hexa-2,4-dienoate; (E,E)-hexadienoic acid, potassium salt; Potassium sarbate; 2,4-potassium hexadienoic acid; 2,4-Hexadienoic acid potassium salt; 2,4-Potassium Sorbate; potassium (2E,4E)-hexa-2,4-dienoate; potassium (2Z,4Z)-hexa-2,4-dienoate
    CAS号: 24634-61-5;590-00-1
    EINECS号: 246-376-1
    分子式: C6H7KO2
    分子量: 150.2169
    InChI: InChI=1/C6H8O2.K/c1-2-3-4-5-6(7)8;/h2-5H,1H3,(H,7,8);/q;+1/p-1/b3-2-,5-4-;
    分子结构: 山梨酸钾 24634-61-5;590-00-1
    熔点: 270℃
    水溶性: 58.2 g/100 mL (20℃)

    物化性质:

    熔点 270°C
    水溶性 58.2 g/100 mL (20°C)

    产品用途:
    在食品工业中作防腐剂、防霉剂

    危险性标志:  Xi:Irritant;
    风险术语: R36/37/38:;
    安全术语: S26:;
    S36:;
    上游原料: 山梨酸碳酸钾
    下游产品: 保鲜剂
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