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  • 中文名称: DL-谷氨酸
    中文别名: 2-氨基戊二酸
    英文名称: DL-Glutamic Acid
    英文别名: 2-Aminopentanedioic acid; glutamic acid
    CAS号: 617-65-2
    EINECS号: 210-522-2
    分子式: C5H9NO4
    分子量: 147.1293
    InChI: InChI=1/C5H9NO4/c6-3(5(9)10)1-2-4(7)8/h3H,1-2,6H2,(H,7,8)(H,9,10)
    分子结构: DL-谷氨酸 617-65-2
    密度: 1.409g/cm3
    熔点: 194℃
    沸点: 333.8°C at 760 mmHg
    闪点: 155.7°C
    蒸汽压: 2.55E-05mmHg at 25°C

    物化性质:

    熔点 194°C
    产品用途:
    主要用作食品鲜味料,也用作生化试剂和发酵用原料,也是氨基酸类药

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