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    三氯蔗糖
    英文品名 sucralose
    名称来源  ; ;
    别  名 trichlorosucrose
    化学表述 4,1',6'-trichloro-4,1',6'-trideoxy galactosucrose
    CA登记号 56038-13-2
    分 子 式 C12H19Cl3O8
    结 构 式 sucralose
    品种类别 药用辅料>甜味剂;
    简介 Tate & Lyle 公司专利产品。一种白色粉末状产品,极易溶于水、乙醇和甲醇,是目前唯一以蔗糖为原料生产的功能性甜味剂,其甜度是蔗糖的600倍,且甜味纯正,甜味特性十分类似蔗糖,没有任何苦后味;无热量,不龋齿,稳定性好,尤其在水溶液中特别稳定。
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