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乳酪中的钛
食品中痕量级金属和其它元素
- 分光光度法
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A 标准溶液
A.1 二氧化钛标准溶液
0.1mg/ml。准确称取50mg TiO2于250ml烧杯中，加入15g无水Na2SO4，50ml H2SO4和沸石，盖上表面皿，于加热板上加热至沸点使固体溶解。冷却，边搅拌边加入100ml H2O。〔若溶液变浑，可于蒸汽浴中略微加热。〕冷却，转入盛有200ml H2O的500ml容量瓶中，以H2O稀释定容。
B 样品的制备
准确到0.1g，称取10g制备样品，18-103，于100ml Pt皿中，于红外灯下碳化，然后放入冷的高温炉中，于850℃点燃成白色灰分。$$冷却，加入约1.5g无水Na2SO4及10ml H2SO4，盖上表面皿，于加热板上加热至沸点使固体溶解。移走热源，让溶液在加热板上逐渐冷却。仔细冲洗表面皿，小心加入30mlH2O，用玻棒搅拌分散不溶性盐。若不溶性物质于皿底结块，可于蒸汽浴中略微加热。$$用约40ml H2O定量将溶液转入100ml容量瓶中，如溶液混浊，于蒸汽浴或沸水浴中加热使之澄清，冷却，以H2O稀释定容。
C 标准曲线的制作
取6个5ml具玻塞刻度管〔或容量瓶〕，分别加入0，1，2，3，4，5ml TiO2标准溶液，并以H2SO4，(1+9)稀释定容。各加入0.2ml 30% H2O2，混匀，以未加TiO2的一管为参比，用1cm比色皿，于分光光度计上扫描650－325nm波长范围内的A，于最大吸收波长下〔约408nm〕，测定各溶液的A，制作标准曲线。
D 测定
取6个5ml具玻塞刻度管〔或容量瓶〕，分别加入0，1，2，3，4，5ml TiO2标准溶液，并以H2SO4，(1+9)稀释定容。各加入0.2ml 30% H2O2，混匀，以未加TiO2的一管为参比，用1cm比色皿，于分光光度计上扫描650－325nm波长范围内的A，于最大吸收波长下〔约408nm〕，测定各溶液的A，制作标准曲线。
