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肉中的磷
肉和肉制品
- 自动化法
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A 原理
磷酸盐与M^+6^^^0^^在酸性溶液中反应，产生12-钼磷酸，再用1-氨基-2-萘酸-4-硫酸还原成为磷钼蓝，在660nm处的最大吸收A与含磷量成正比。此法适用于0.05－0.4%P。
B 仪器
B.a 自动分析器
自动分析器具有下列部件：采样器Ⅱ；比例泵Ⅰ；连续消化器；比例泵Ⅱ；电流稳定器；可调温的恒温水浴〔70℃〕；比色计和15mm管状流动池、660mm滤光片、No.9狭缝；稳压器；记录仪和透光度纸；真空泵，2个支管系统〔图16-1A和B及8.5ml样品杯〕。
