化学物质分析方法数据库

鲜虾开胃品中的虾

鱼和其他海产品

沥干重量法: A 样品的制备
    在16±5℃水浴中，解冻未开封的罐头，直至温度达6±5℃，保持罐头盖在水面之上。另一方法是将冰冻罐头放入冰箱，直至内容物全部解冻。
B 测定
    将解冻罐头里的内容物，放在8号筛上，用水洗净罐头及盖，洗液倒在筛上。以冷自来水细流冲洗或喷淋筛上的虾，用橡胶刮勺出掉粘附物，用金属罩或防潮膜盖上筛子，使筛倾斜17－20度角。准确沥干2min。称虾至已称重的带盖容器内，称重，精确至±0.1g。$$ 虾%＝虾重×100/总内容物重