化学物质分析方法数据库

蜂蜜中的水分

糖及糖产品

直接干燥法: 〔适用于糖膏，糖蜜及其它液态和半液态的产品〕$$将能通过40号，不能通过60号筛孔的纯石英砂用HCl做消化处理，洗去酸，干燥后灼烧，并保存于带塞的瓶中。取25－30g处理过的石英砂及一根短的搅拌棒在深40mm，直径约为55mm的容器中，盖上合适的盖子。充分干燥，带盖于干燥器中冷却，立即称重。加入能产生约1g干物质的已知重量的稀样品溶液，与石英砂充分混合。在蒸汽浴上加热15－20min，不时搅拌，或者直到非常粘稠不易搅拌。在小于70℃〔最好在60℃〕和小于等于50mm Hg下鼓干燥的空气，方法同A。每2h称量一次〔共约18h〕，直到重量的变化小于等于2mg。$$对不含果糖及其它易分解物质的样品，可在常压下于100℃干燥8－10h，在干燥器中冷却，称重。重复加热及称量，直到每加热1h称重的差小于等于2mg。以H2O表示样品的失重。$$由于石英砂及干燥的样品在许多干燥剂存在下能吸收一定量的水分，所以，称量物在干燥器中冷却后应尽快称量。