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    玉米糖浆的酸度〔可滴定酸度〕

    糖及糖产品

    电位滴定法
        〔只适合于富含果糖玉米糖浆〕
    A 仪器
        
    A.1 pH计
        可测至0.01pH单位。在临使用之前用pH6.0的缓冲液校准。
    B 测定
        称量100g样品溶解在150ml水中，将pH计的电极插入，缓慢搅拌，用0.05N NaOH滴定至所选择的pH。以HCl计计算酸度。
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