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提取物中柠檬和柑桔的油类
食用香料
- 有矿物油时的沉淀法
- 〔适用于牙麦胡椒、茴香、香菜、柠檬、肉豆寇、柑桔、薄荷、红胡椒、迷迭香、麝香草、冬青、和水杨酸甲脂的提取物〕。＄＄ 用移液管取10ml样品〔当油含量大于5%体积百分时取5ml〕，置于Babcock验乳瓶中，加0.50ml溶剂〔等量的USP矿物油和无水煤油组成〕各1ml HCl〔1＋1〕，注入饱和NaCl溶液至肩部。将瓶振摇3min；加NaCl溶液使油柱进入刻度的颈部。高速离心10min，从油柱的最底部到最顶部读取油的体积。〔对于牙麦加胡椒。薄荷、红胡椒提取液，则读取油柱最下及最上端弯月面的底部。〕为求油的%，将读得的值减2.5，并将余数乘2〔若样品用5ml则乘4。〕
