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    白面和纯小麦粉中的溴酸盐和碘酸盐

    谷物

    溴酸盐和碘酸盐的定性试验
        用由HCl(1+7)和1%KI等体积混合制成的试剂复盖在白盘底部。通过60号筛把大约4g面粉均匀地铺散在液体上面。交替地把面粉筛到干盘表面并用玻璃雾化器把混合试剂喷洒在面粉上，直到所有微粒都被润湿。在加入试剂前没有观察到的黑斑或紫斑，表明存在溴酸盐或碘酸盐。
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