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    生谷物产品中的豆粉

    谷物

    定性试验
        在装有部分浸在5ml 2%尿素溶液中的红色石蕊试纸条的小试管中,放入大约0.5g样品,混匀,塞好管。在40℃加热3h。如果存在的豆粉不只痕量,则石蕊试纸变蓝〔溴百里酚蓝也可作为指示剂,如果存在豆粉,也同样变蓝色〕。
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