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    油和脂肪的羟值

    油和脂肪

    乙酰化法
        〔羟值是指每1g样品中羟基的含量相当于KOH的毫克数。它适用于脂肪、油及其衍生物,如脂肪醇,单酸甘油酯或甘油二酸酯及羟基硬脂酸。〕
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