化学物质分析方法数据库

脂肪中的〔矿物〕油

油和脂肪

定量法: 按下述方法用H2SO4处理不被皂化的残渣。当仅有很少量的矿物油存在时，可按下述方法获得足够量的不被皂化残渣以供测试用：$$在空气回流冷凝器存在下，将100g脂肪与55ml KOH溶液(3+2)和240ml乙醇回流2h进行皂化，间隔振荡。冷却后，加入300ml石油醚〔沸点35－60℃〕，并转移到分液漏斗中。用240ml乙醇冲洗烧瓶，洗液也加入分液漏斗中。加入480ml水，剧烈振荡。静置使其分层，弃去下层后，将上层液转移到另一分液漏斗中。用300ml石油醚对皂化脂肪重复萃取，合并萃取液。在缓慢搅拌下用水洗涤萃取液二次，每次用水60ml。用60ml 0.5N KOH再次洗涤，之后在剧烈搅拌下连续用60ml水进行洗涤直至洗涤液不显碱性为止。蒸发萃取液至较小体积，用无水Na2SO4进行干燥。$$通过小棉塞将石油醚溶液过滤到巴布科克奶试瓶中，加入几小块碎的瓷片，在瓶中通入空气流，蒸气浴上加热以除去溶剂。冷却后，加入5ml H2SO4，混合；将瓶放入沸水浴中加热30min，间隔振荡。将瓶从水浴中取出，冷却，给瓶中充入H2SO4至液面升至有刻线颈部。1200r/min下离心5min，读取未反应残渣的体积。如果已获得足够量的矿物油，用小的斯普伦管测其密度。矿物油的重量近似地等于其体积乘以0.88。无色残渣的折射率在20℃下应小于1.500。