中文名称：山梨酸
  • 2,4-己二烯酸清凉茶酸
  • 2,4-Hexadienoic acid
  • 1,3-pentadiene-1-carboxylic acid; (2-butenylidene)acetic acid; 2-Propenylacrylic acid; alpha-trans-gamma-trans-sorbic acid; crotylidene acetic acid; (E,E)-2,4-hexadienoic acid; hexa-2,4-dienoic acid; hexadienoic acid; Hexadienoic acid, (E,E); panosorb; Preservastat; Sorbic acid; Sorbistat; trans,trans-2,4-hexadienoic acid; trans,trans-sorbic acid; (2E,4E)-hexa-2,4-dienoic acid; hexa-2,4-dienoate
  • 110-44-1
  • 203-768-7
  • C6H8O2
  • 112.12832
  • InChI=1/C6H8O2/c1-2-3-4-5-6(7)8/h2-5H,1H3,(H,7,8)/p-1
  • 山梨酸 110-44-1
  • 132-135℃
  • 233°C at 760 mmHg
  • 139.9°C
  • 1.6 g/L (20℃)
  • 0.02mmHg at 25°C
  • 性状 白色结晶性粉末。无味，无臭。
    熔点 134.5℃
    沸点 228℃（分解）
    闪点 127℃
    溶解性 溶于乙醇和乙醚，不溶于水。
  • 广泛用于食品、饮料、酱菜、烟草、医药、化妆品、农产品等行业
  •  Xi:Irritant;
  • R36/38:;
  • S24/25:;
  • 巴豆醛、冰醋酸、醋酸、甲苯、烧碱、双乙烯酮、盐酸、乙醛
  • 山梨酸钾、保鲜剂
  • 巴豆醛、冰醋酸、醋酸、甲苯、烧碱、双乙烯酮、盐酸、乙醛
  • 山梨酸钾、保鲜剂