中文名称：食品红14:1
  • C.I.颜料红172; 赤藓色淀红B; 颜料红 172 铝色淀; 3',6'-二羟基-2',4',5',7'-四碘螺[异苯并呋喃-1(3H),9'(9H)-占吨]-3-酮铝盐
  • FoodredNo.3 aluminum lake
  • C.I. 45430:1; C.I. Acid Red 51:1; C.I. Food Red 14:1; C.I. Pigment Red 172; Food red No.3 aluminum lake; aluminum 1',3',6',8'-tetraiodo-3-oxo-3H-spiro[2-benzofuran-1,9'-xanthene]-2',7'-diolate (2:3)
  • 12227-78-0
  • 235-440-4
  • C60H18Al2I12O15
  • 2555.5926
  • InChI=1/3C20H8I4O5.2Al/c3*21-9-5-11-13(15(23)17(9)25)20(8-4-2-1-3-7(8)19(27)29-20)14-12(28-11)6-10(22)18(26)16(14)24;;/h3*1-6,25-26H;;/q;;;2*+3/p-6
  • 食品红14:1 12227-78-0
  • 625.6°C at 760 mmHg
  • 332.1°C
  • 3.04E-16mmHg at 25°C

  • 溶解性：在浓硫酸中呈棕黄色，稀释后呈棕黄色沉淀，水溶液加氢氧化钠为红色沉淀。
    色相或色光：玫红色
    相对密度：1.90
    堆积密度/(lb/gal)：15.8
    吸油量/(g/100g)：42
    遮盖力：透明型
    反射曲线：

  • 该品种为铝盐色淀，给出蓝光红色，着色强度低，对有机溶剂、酸、碱以及热稳定性均较低，因而限制了在工业上的应用。主要应用于食品、医药及化妆品的着色，在美国已确认为食品医药化妆品红No.3。投放市场的商品牌号有18种。