中文名称：1-棕榈酰基-2-油酰基-3-硬脂酰基-rac-*甘油
  • 1-棕榈基-3-硬脂酸-2-油精; 1-（（（1-氧代十六烷基）氧基）甲基）-2-（（1-氧代十八烷基）氧基）乙基 （Z）-9-十八烯酸酯; 1-棕榈酰基-2-油酰基-3-硬脂酸; 2-油橄榄-3-棕榈基-1-硬脂酸; 2-油橄榄-3-硬脂-1-棕榈酸; 2-油棕榈酸硬脂酸; （Z）-9-十八碳烯酸，1-（（（1-氧代十六烷基）氧基）甲基）-2-（（1-氧代十八烷基）氧基）乙酯; 可可脂替代品主要来自棕榈油; 油精，1-棕榈基-3-硬脂酸-2-; 棕榈素，2-油基-3-硬脂酸-1-; 硬脂酸，2-油基-3-棕榈基-1-; 1-（（（1-氧代十六烷基）氧基）甲基）-2-（（1-氧代十八烷基）氧基）乙基油酸酯; 1-（十六烷酰氧基）-3-（十八烷酰氧基）丙-2-基 （9Z）-十八烷-9-烯酸酯
  • 1-palmitoyl-2-oleoyl-3-stearoyl-rac-*glycerol
  • 1-Palmito-3-stearo-2-olein; 1-(((1-Oxohexadecyl)oxy)methyl)-2-((1-oxooctadecyl)oxy)ethyl (Z)-9-octadecenoate; 1-Palmitoyl-2-oleoyl-3-stearin; 2-Oleo-3-palmito-1-stearin; 2-Oleo-3-stearo-1-palmitin; 2-Oleopalmitostearin; 9-Octadecenoic acid (Z)-, 1-(((1-oxohexadecyl)oxy)methyl)-2-((1-oxooctadecyl)oxy)ethyl ester; Cocoa butter substitute primarily from palm oil; Olein, 1-palmito-3-stearo-2-; Palmitin, 2-oleo-3-stearo-1-; Stearin, 2-oleo-3-palmito-1-; 1-(((1-Oxohexadecyl)oxy)methyl)-2-((1-oxooctadecyl)oxy)ethyl oleate; 1-(hexadecanoyloxy)-3-(octadecanoyloxy)propan-2-yl (9Z)-octadec-9-enoate
  • 2190-27-4
  • 218-584-2
  • C55H104O6
  • 861.4107
  • InChI=1/C55H104O6/c1-4-7-10-13-16-19-22-25-27-30-33-36-39-42-45-48-54(57)60-51-52(50-59-53(56)47-44-41-38-35-32-29-24-21-18-15-12-9-6-3)61-55(58)49-46-43-40-37-34-31-28-26-23-20-17-14-11-8-5-2/h26,28,52H,4-25,27,29-51H2,1-3H3/b28-26-
  • 1-棕榈酰基-2-油酰基-3-硬脂酰基-rac-*甘油 2190-27-4
  • 0.915g/cm3
  • 800.3°C at 760 mmHg
  • 297.3°C
  • 1.26E-25mmHg at 25°C