| 中文名称： |
蔗糖二硬脂酸酯 |
| 中文别名： |
蔗糖二硬脂酸酯; alpha-D-吡喃葡萄糖苷，beta-D-呋喃果糖基，二十八酸酯; 2,5-脱水-5-羟甲基-6,7-二-O-十八酰基-alpha-D-葡萄糖-D-甘露糖-十一烷基-6-吡喃糖 |
| 英文名称： |
sucrose distearate |
| 英文别名： |
Sucrose distearate; alpha-D-Glucopyranoside, beta-D-fructofuranosyl, dioctadecanoate; 2,5-anhydro-5-(hydroxymethyl)-6,7-di-O-octadecanoyl-alpha-D-gluco-D-manno-undec-6-ulopyranose |
| CAS号： |
27195-16-0 |
| EINECS号： |
248-317-5 |
| 分子式： |
C48H90O13 |
| 分子量： |
875.2204 |
| InChI： |
InChI=1/C48H90O13/c1-3-5-7-9-11-13-15-17-19-21-23-25-27-29-31-33-40(52)58-46-44(56)42(54)38(35-49)60-48(46,47(37-51)45(57)43(55)39(36-50)59-47)61-41(53)34-32-30-28-26-24-22-20-18-16-14-12-10-8-6-4-2/h38-39,42-46,49-51,54-57H,3-37H2,1-2H3/t38-,39-,42-,43-,44+,45+,46-,47+,48+/m1/s1 |
| 分子结构： |
|
| 密度： |
1.13g/cm3 |
| 沸点： |
892.9°C at 760 mmHg |
| 闪点： |
242.8°C |
| 蒸汽压： |
0mmHg at 25°C |
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