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    • 中国化工网 >> 化工字典>> 三氯蔗糖
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    中文名称： 三氯蔗糖
    中文别名： 蔗糖素
    英文名称： Sucralose
    英文别名： 1,6-Dichloro-1,6-dideoxy-beta-D-fructofuranosyl-4-chloro-4-deoxy-alpha-D-galactopyranoside; 4,1',6',-trichloro-4,1',6'trideoxy-Pentagalactosucrose; 1,6-dichloro-1,6-dideoxyhex-2-ulofuranosyl 4-chloro-4-deoxyhexopyranoside
    CAS号： 56038-13-2
    EINECS号： 259-952-2
    分子式： C12H19Cl3O8
    分子量： 397.6335
    InChI： InChI=1/C12H19Cl3O8/c13-1-4-7(17)10(20)12(3-14,22-4)23-11-9(19)8(18)6(15)5(2-16)21-11/h4-11,16-20H,1-3H2
    分子结构： 三氯蔗糖 56038-13-2
    密度： 1.69g/cm3
    沸点： 669.4°C at 760 mmHg
    闪点： 358.7°C
    蒸汽压： 8.79E-21mmHg at 25°C

    物化性质：

    白色或近白色结晶性粉末;无臭，味甜。对光，热，酸均稳定，易溶于水，乙醇，甲醇。

     
    产品用途：
    用作食品甜味剂

    上游原料： 蔗糖
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