中文名称：山梨酸钾
  • 2,4-己二烯酸钾
  • Potassium sorbate
  • 2,4-Hexadienoic acid, potassium salt, (E,E)-; potassium (E,E)-hexa-2,4-dienoate; (E,E)-hexadienoic acid, potassium salt; Potassium sarbate; 2,4-potassium hexadienoic acid; 2,4-Hexadienoic acid potassium salt; 2,4-Potassium Sorbate; potassium (2E,4E)-hexa-2,4-dienoate; potassium (2Z,4Z)-hexa-2,4-dienoate
  • 24634-61-5;590-00-1
  • 246-376-1
  • C6H7KO2
  • 150.2169
  • InChI=1/C6H8O2.K/c1-2-3-4-5-6(7)8;/h2-5H,1H3,(H,7,8);/q;+1/p-1/b3-2-,5-4-;
  • 山梨酸钾 24634-61-5;590-00-1
  • 270℃
  • 58.2 g/100 mL (20℃)

  • 熔点 270°C
    水溶性 58.2 g/100 mL (20°C)

  • 在食品工业中作防腐剂、防霉剂
  •  Xi:Irritant;
  • R36/37/38:;
  • S26:;
    S36:;
  • 山梨酸、碳酸钾
  • 保鲜剂
  • 山梨酸、碳酸钾
  • 保鲜剂