中文名称：一水柠檬酸
  • 柠檬酸单水合物; 柠檬酸,一水; 柠檬酸一水
  • Citric acid monohydrate
  • Citric Acid Monohydrate BP; citric acid free acid monohydrate*crystalline; 2-Hydroxy-1,2,3,propane-tricarboxylic acid, monohydrate; Hydrous citric acid; Citric acid, monohydrate; Citric acid Monohydride; Citric acid Mono ; 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylic acid hydrate (1:1); BETA-HYDROXY-TRICARBOXYLIC ACID MONOHYDRATE; HYDROXYTRICARBALLYLIC ACID MONOHYDRATE; CITRIC ACID H2O
  • 5949-29-1
  • 221-095-7
  • C6H10O8
  • 210.1388
  • InChI=1/C6H8O7.H2O/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10;/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12);1H2
  • 一水柠檬酸 5949-29-1
  • 135-152℃
  • 309.6°C at 760 mmHg
  • 155.2°C
  • 1630 g/L (20℃)
  • 5.73E-05mmHg at 25°C
  • 密度 1.54
    熔点 135-152°C
    闪点 173.9°C
    水溶性 1630 g/L (20°C)

  • 主要用作食品的酸味剂，也用于制备医药清凉剂、洗涤剂用添加剂等
  •  Xi:Irritant;
  • R36/37/38:;
    R41:;
  • S26:;
    S37/39:;
  • 硫酸、烧碱、碳酸钙、盐酸
  • 硫酸、烧碱、碳酸钙、盐酸