中文名称：苹果酸钠
  • DL-苹果酸钠; DL-羟基丁二酸二钠
  • disodium malate
  • DL-Disodium malate; Sodium DL-Malate; Sodium malate; butanedioic acid, 2-hydroxy-, monosodium salt; dl-malic acid, disodium salt; ; DL-Malic acid disodium salt; dl-malic acid disodium; Malicaciddisodiumsalt
  • 676-46-0;22798-10-3
  • 211-627-6
  • C4H6O5·2Na
  • 178.05
  • InChI=1/C4H6O5.Na/c5-2(4(8)9)1-3(6)7;/h2,5H,1H2,(H,6,7)(H,8,9);
  • 苹果酸钠 676-46-0;22798-10-3
  • 用作缓冲剂、调味剂、代盐剂