77-92-9 柠檬酸 Citric acid

中文名称：	柠檬酸
中文别名：	枸橼酸; 2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸; 柠檬酸(无水); 3-羟基-3-羧基戍二酸; 无水柠檬酸; 3-羟基-3-羧基戊二酸
英文名称：	Citric acid
英文别名：	2-Hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid; Citric acid, anhydrous; 1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2 hydroxy-; Citric acid anhydrous; Citric acid anhydride; 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate
CAS号：	77-92-9
EINECS号：	201-069-1
分子式：	C₆H₈O₇
分子量：	192.122
InChI：	InChI=1/C6H8O7/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12)/p-3
分子结构：
熔点：	153-154.5℃
沸点：	309.6°C at 760 mmHg
闪点：	155.2°C
水溶性：	750 g/L (20℃)
蒸汽压：	5.73E-05mmHg at 25°C

物化性质：

相对密度1.542，熔点153℃(失水)，折射率 1.493~1.509
无色半透明的结晶或白色的颗粒,或白色结晶状粉末，常含一分子结晶水，无臭，味极酸，溶于水、醇和乙醚。其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。水溶液呈酸性。在干燥空气中微有风化性，在潮湿空气中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。

产品用途：

用作实验试剂、色谱分析试剂及生化试剂，也用于缓冲液的配制。用于食品工业尤其做为酸化剂，PH缓冲剂，和其它化合物一同做为保藏剂。在洗涤剂工业，它是磷酸盐理想的代替品。锅炉化学清洗酸洗剂,锅炉化学清洗漂洗剂。主要用作食品的酸味剂，也用于制备医药清凉剂、洗涤剂用?

危险性标志:	Xi:Irritant;
风险术语：	R36/37/38:;
安全术语：	S26:; S37/39:;
上游原料：	淀粉、硫酸、烧碱、碳酸钙、盐酸、玉米淀粉、重质碳酸钙
下游产品：	二氧化硫(液)、4,4'-二氨基二苯醚、乙酰柠檬酸三丁酯、柠檬酸钠、柠檬酸钙、柠檬酸锌、柠檬酸钠、柠檬酸钾、柠檬酸三铵、柠檬酸氢铵、柠檬酸,无水、柠檬酸亚锡二钠、紫菜营养剂、柠檬酸钾、高效复合酸化剂

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