中文名称：液化型糖化酶
  • α-淀粉酶
  • α-Amylase
  • EC 3.2.1.1
  • 9000-85-5
  • 适用于淀粉糖、酒精、啤酒、味精、发酵工业的液化以及纺织、印染退浆等