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食品和容器上的尿渍
外来杂质的分离与检测
- 占吨氢醇检查尿素法
- 〔本法适用于无明显的干扰物萤光残留的样品。不适用于含脱脂奶粉的样品〕。$$经萤光法确定位置后，取约3min见方的污染样品，放在显微镜的载片上，加一滴HOAc(2+1)、搅动。若不将样品的污染处剪下，也要用水或醋酸、丙酮、热乙醇等适当溶剂将试样上的污渍洗下，将洗涤液蒸发至干，再用少量HOAc(2+1)将残留物溶解后放在载片上。$$用搅拌棒蘸取一小滴溶液，放在载片的另一部位，加一滴HOAc(2+1)稀释。在两滴液滴上，分别加极少量占吨氢醇，并将其搅入液滴。若有尿素存在，就会很快出现二黄质基脲晶体。可用100－120倍显微镜检查；如果晶体很小，可用更高放大倍数的显微镜观察。也可以用偏光显微镜观察，但并不一定要用偏光显微镜观察。$$由于尿素的浓度不同，可能形成下列两种晶体或基中的一种：
a 当尿素浓度在1：200到1：25000范围时
常出现由羽毛状薄片组成的有弱双折射特性的晶体。在低倍显微镜下观察时呈针状或丝状；
b 当浓度为1：50到1：1000时
常出现有强双折射特性的针状晶体，它们常集结成束状或簇状，这种现象主要出现在液滴的边缘，是由于液体蒸发致使尿素浓度升高而出现的。用红色滤光片在偏光显微镜下观察时，两种晶体都呈负延伸性。观察晶体最好在液滴干涸之前进行，并作出标志。当然，液滴干涸之后，晶体也不会消失。液滴中固体物含量大于等于4μg的尿液，变会有这种响应。上述测试，需与无萤光反应的空白部位试样对比。
