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  • 中文名称: 山梨酸
    中文别名: 2,4-己二烯酸清凉茶酸
    英文名称: 2,4-Hexadienoic acid
    英文别名: 1,3-pentadiene-1-carboxylic acid; (2-butenylidene)acetic acid; 2-Propenylacrylic acid; alpha-trans-gamma-trans-sorbic acid; crotylidene acetic acid; (E,E)-2,4-hexadienoic acid; hexa-2,4-dienoic acid; hexadienoic acid; Hexadienoic acid, (E,E); panosorb; Preservastat; Sorbic acid; Sorbistat; trans,trans-2,4-hexadienoic acid; trans,trans-sorbic acid; (2E,4E)-hexa-2,4-dienoic acid; hexa-2,4-dienoate
    CAS号: 110-44-1
    EINECS号: 203-768-7
    分子式: C6H8O2
    分子量: 112.12832
    InChI: InChI=1/C6H8O2/c1-2-3-4-5-6(7)8/h2-5H,1H3,(H,7,8)/p-1
    分子结构: 山梨酸 110-44-1
    熔点: 132-135℃
    沸点: 233°C at 760 mmHg
    闪点: 139.9°C
    水溶性: 1.6 g/L (20℃)
    蒸汽压: 0.02mmHg at 25°C

    物化性质:
    性状 白色结晶性粉末。无味,无臭。
    熔点 134.5℃
    沸点 228℃(分解)
    闪点 127℃
    溶解性 溶于乙醇和乙醚,不溶于水。
    产品用途:
    广泛用于食品、饮料、酱菜、烟草、医药、化妆品、农产品等行业

    危险性标志:  Xi:Irritant;
    风险术语: R36/38:;
    安全术语: S24/25:;
    上游原料: 巴豆醛冰醋酸醋酸甲苯烧碱双乙烯酮盐酸乙醛
    下游产品: 山梨酸钾保鲜剂
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