11114-20-8 卡拉胶 kappa-Carrageenan

中文名称：
卡拉胶
实际为准：
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中文别名：
i-卡拉胶; 卡拉胶 TYPE V; IOTA-角叉菜; 多糖
英文名称：
kappa-Carrageenan
英文别名：
MOSS IRISH; CARRAGEENAN IOTA TYPE; CARRAGEENAN TYPE II; CARRAGEENAN TYPE V; IOTA-CARRAGEENAN (TYPE II); carrageenan type iii; 4-O-sulfonato-beta-D-galactopyranosyl-(1->4)-3,6-anhydro-alpha-D-galactopyranosyl-(1->3)-4-O-sulfonato-beta-D-galactopyranosyl-(1->4)-3,6-anhydro-alpha-D-galactopyranose; beta-Carrageenan
CAS号：
11114-20-8
EINECS号：
234-350-2
分子式：
C₂₄H₃₆O₂₅S₂
分子量：
788.6587
InChI：
InChI=1/C24H38O25S2/c25-1-5-14(48-50(33,34)35)9(27)10(28)22(42-5)45-16-8-4-40-19(16)12(30)23(44-8)47-20-13(31)24(43-6(2-26)17(20)49-51(36,37)38)46-15-7-3-39-18(15)11(29)21(32)41-7/h5-32H,1-4H2,(H,33,34,35)(H,36,37,38)/p-2/t5-,6-,7-,8-,9-,10-,11-,12-,13-,14+,15+,16+,17+,18-,19-,20-,21+,22+,23-,24+/m1/s1
分子结构：
水溶性：
H2O: 5 mg/mL hot, soluble