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  • 中文名称: DL-酒石酸
    中文别名: DL-2,3-二羟基丁二酸; DL-二羟基琥珀酸; 二羟基丁二酸; 外消旋酒石酸; 消旋酒石酸; 葡萄酸
    英文名称: DL-Tartaric Acid
    英文别名: DL-Dihydroxysuccinic acid; DL-Tartaric acid anhydrous; DL-Tartaric Acid Anhy; (+-)-Tartaric acid; (2RS,3RS)-Tartaric acid; Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-, (R*,R*)-; DL-Tartrate; Paratartaric aicd; Racemic tartaric acid; Resolvable tartaric acid; Uvic acid; Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-, (2R,3R)-rel-; Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-, (theta,theta)-(+-)-; (2S,3S)-2,3-dihydroxybutanedioic acid; (2R,3R)-2,3-dihydroxybutanedioic acid; DL TARTARIC ACID
    CAS号: 133-37-9;138508-61-9
    EINECS号: 205-105-7
    分子式: C4H6O6
    分子量: 150.0868
    InChI: InChI=1/C4H6O6/c5-1(3(7)8)2(6)4(9)10/h1-2,5-6H,(H,7,8)(H,9,10)/t1-,2-/m1/s1
    分子结构: DL-酒石酸 133-37-9;138508-61-9
    密度: 1.886g/cm3
    熔点: 206℃
    沸点: 399.3°C at 760 mmHg
    闪点: 209.4°C
    水溶性: soluble; 20.6(20℃)
    蒸汽压: 4.93E-08mmHg at 25°C

    物化性质:
    无色结晶或白色结晶粉末,无嗅、有酸味。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物,常含有一个或两个结晶水,热至100°C时失掉水。在空气中稳定,密度1.697,其水中溶解度20.6(20°C),乙醚中溶解度约1%,乙醇中溶解度5.01(25°C)。
    产品用途:
    广泛用于食品、医药、化工、轻工等行业。如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂、用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等,其酸味为柠檬酸的1.3倍,特别适用作葡萄汁的酸味剂。在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、电讯器材等工业也有非常重要的作用。

    危险性标志:  Xi:Irritant;
    风险术语: R36/37/38:Irritating to eyes, respiratory system and skin.;
    安全术语: S26:;
    S37:;
    S39:;
    上游原料: 顺丁烯二酸酐双氧水钨酸
    下游产品: 酒石酸钾钠酒石酸锑钾酒石酸氢钾酒石酸钠酒石酸钾酒石酸氨等酒石酸盐
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