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  • 中文名称: 辣椒碱
    中文别名: 辣椒素; (反式) 8-甲基-N-香草基-6-壬烯酰胺; 天然辣椒素; 辣椒苦; 天然辣椒碱; (E)-N-(4-羟基-3-甲氧基苄基)-8-甲基-6-壬烯酰胺
    英文名称: capsaicin
    英文别名: Capsaicine; Chili Pepper Extract
    CAS号: 404-86-4
    EINECS号: 206-969-8
    分子式: C18H27NO3
    分子量: 305.42
    InChI: InChI=1/C18H27NO3/c1-14(2)8-6-4-5-7-9-18(21)19-13-15-10-11-16(20)17(12-15)22-3/h6,8,10-12,14,20H,4-5,7,9,13H2,1-3H3,(H,19,21)/b8-6+
    分子结构: 辣椒碱 404-86-4
    熔点: 62-65℃
    水溶性: insoluble


    危险性标志:  T:Toxic;
    风险术语: R25:;
    R37/38:;
    R41:;
    R42/43:;
    安全术语: S22:;
    S26:;
    S28:;
    S36/39:;
    S45:;
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