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  • 中文名称: L-丙氨酸
    中文别名: α-氨基丙酸; 丙氨酸; L-氨基丙酸; L-初油氨基酸; L-α-丝析氨酸; 2-氨基丙酸; α-丙氨酸; L-丙胺酸
    英文名称: L-Alanine
    英文别名: L-alanine-12C3; 2-Aminopropanoic Acid; H-Ala-OH; L-2-Aminopropionic acid; Ala; 2-Amino-Propionic Acid; Alanine; L-Alpha-Alanine
    CAS号: 56-41-7
    EINECS号: 200-273-8
    分子式: C3H7NO2
    分子量: 89.09
    InChI: InChI=1/C3H7NO2/c1-2(4)3(5)6/h2H,4H2,1H3,(H,5,6)/t2-/m0/s1
    分子结构: L-丙氨酸 56-41-7
    熔点: 314-316℃
    水溶性: 166.5 g/L (25℃)

    物化性质:
    无色至白色结晶性粉末,无臭。有甜味,甜度约为蔗糖的70%。溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚。具有旋光性。外消旋型(dl-)氨基丙酸熔点295℃(分解),200℃时升华。左旋(l-)-2-氨基丙酸熔点297℃(分解);右旋(d-)体熔点295℃(分解)。左旋(l-)体的氢氯化物为棱形结晶体,熔点204℃(分解);左旋(l-)体的N-乙酰基物结晶体熔点116℃;其N-苯基物结晶体熔点152-154℃。
    产品用途:
    食品饮料方面用作防腐剂、风味调味料及氨基酸低度酒等,医药方面用于合成氨基酸输液

    安全术语: S24/25:;
    上游原料: 丙酸氨基丙酸
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