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  • 中文名称: 三氯蔗糖
    中文别名: 蔗糖素
    英文名称: Sucralose
    英文别名: 1,6-Dichloro-1,6-dideoxy-beta-D-fructofuranosyl-4-chloro-4-deoxy-alpha-D-galactopyranoside; 4,1',6',-trichloro-4,1',6'trideoxy-Pentagalactosucrose; 1,6-dichloro-1,6-dideoxyhex-2-ulofuranosyl 4-chloro-4-deoxyhexopyranoside
    CAS号: 56038-13-2
    EINECS号: 259-952-2
    分子式: C12H19Cl3O8
    分子量: 397.6335
    InChI: InChI=1/C12H19Cl3O8/c13-1-4-7(17)10(20)12(3-14,22-4)23-11-9(19)8(18)6(15)5(2-16)21-11/h4-11,16-20H,1-3H2
    分子结构: 三氯蔗糖 56038-13-2
    密度: 1.69g/cm3
    沸点: 669.4°C at 760 mmHg
    闪点: 358.7°C
    蒸汽压: 8.79E-21mmHg at 25°C

    物化性质:

    白色或近白色结晶性粉末;无臭,味甜。对光,热,酸均稳定,易溶于水,乙醇,甲醇。

     

    产品用途:
    用作食品甜味剂

    上游原料: 蔗糖
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