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    • 中国化工网 >> 化工字典>> 麦芽糖
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    中文名称： 麦芽糖
    中文别名： 4-O-alpha-D-吡喃葡糖基-D-葡萄糖
    英文名称： maltose
    英文别名： maltose, pure; D-Glucopyranose, 4-O-a-D-glucopyranosyl- (8CI, 9CI); 4-O-alpha-D-glucopyranosyl-beta-D-glucopyranose; 4-O-alpha-D-glucopyranosyl-D-glucose; 6-(hydroxymethyl)-5-[3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydropyran-2-yl]oxy-tetrahydropyran-2,3,4-triol
    CAS号： 69-79-4
    EINECS号： 200-716-5
    分子式： C12H22O11
    分子量： 342.2965
    InChI： InChI=1/C12H22O11/c13-1-3-5(15)6(16)9(19)12(22-3)23-10-4(2-14)21-11(20)8(18)7(10)17/h3-20H,1-2H2/t3-,4+,5+,6+,7+,8-,9-,10+,11+,12+/m1/s1
    分子结构： 麦芽糖 69-79-4
    密度： 1.76g/cm3
    熔点： 110℃
    沸点： 667.9°C at 760 mmHg
    闪点： 357.8°C
    蒸汽压： 1.08E-20mmHg at 25°C


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