72-19-5;6028-28-0 L-苏氨酸 L-Threonine

中文名称：	L-苏氨酸
中文别名：	L-羟基丁氨酸; α-氨基-β-羟基丁酸; 2S,3R)-2-氨基-3-羟基丁酸; 苏氨酸; H-Thr-OH
英文名称：	L-Threonine
英文别名：	L-2-Amino-3-hydroxybutyric acid; L-Threonine, USP Grade; L-Threonine, allo-Free; H-Thr-OH; (2S,3R)-(-)-Threonine; Thr; (2S,3R)-2-Amino-3-hydroxybutyric acid; 2-Amino-3-hydroxybutanoic acid; 1-(4-fluorophenyl)-2,5-dimethyl-1H-pyrrole-3-carbaldehyde semicarbazone; Threonine; L-Threonin
CAS号：	72-19-5;6028-28-0
EINECS号：	200-774-1
分子式：	C₄H₉NO₃
分子量：	119.1192
InChI：	InChI=1/C4H9NO3/c1-2(6)3(5)4(7)8/h2-3,6H,5H2,1H3,(H,7,8)/t2?,3-/m0/s1
分子结构：
密度：	1.307g/cm³
熔点：	255℃
沸点：	345.803°C at 760 mmHg
闪点：	162.936°C
水溶性：	90 g/L (20℃)
蒸汽压：	0mmHg at 25°C

物化性质：

白色斜方晶系或结晶性粉末。无臭，味微甜。253℃熔化并分解。高温下溶于水，25°C溶解度为20.5g/100ml。等电点为PH6.16。不溶于乙醇、乙醚和氯仿。

外观  黄白结晶状粉末
干燥失重 1.0%(max)
灼烧残渣 0.5%(max)
纯度 98.5%(min)
比旋光度  -26.7°C -29.6°C
重金属 (Pb)  10PPM Max
砷 (AS)  2PPM Max
PH 值  5.0-6.5

产品用途：

　苏氨酸是一种重要的营养强化剂，可以强化谷物、糕点、乳制品，和色氨酸一样有恢复人体疲劳，促进生长发育的效果。医药上，由于苏氨酸的结构中含有羟基，对人体皮肤具有持水作用，与寡糖链结合，对保护细胞膜起重要作用，在体内能促进磷脂合成和脂肪酸氧化。

安全术语：	S24/25:;