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  • 中文名称: 柠檬酸
    中文别名: 枸橼酸; 2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸; 柠檬酸(无水); 3-羟基-3-羧基戍二酸; 无水柠檬酸; 3-羟基-3-羧基戊二酸
    英文名称: Citric acid
    英文别名: 2-Hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid; Citric acid, anhydrous; 1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2 hydroxy-; Citric acid anhydrous; Citric acid anhydride; 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate
    CAS号: 77-92-9
    EINECS号: 201-069-1
    分子式: C6H8O7
    分子量: 192.122
    InChI: InChI=1/C6H8O7/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12)/p-3
    分子结构: 柠檬酸 77-92-9
    熔点: 153-154.5℃
    沸点: 309.6°C at 760 mmHg
    闪点: 155.2°C
    水溶性: 750 g/L (20℃)
    蒸汽压: 5.73E-05mmHg at 25°C

    物化性质:
    相对密度1.542,熔点153℃(失水),折射率 1.493~1.509
    无色半透明的结晶或白色的颗粒,或白色结晶状粉末,常含一分子结晶水,无臭,味极酸,溶于水、醇和乙醚。其钙盐在冷水中比热水中易溶解,此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。水溶液呈酸性。在干燥空气中微有风化性,在潮湿空气中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。
    产品用途:
    用作实验试剂、色谱分析试剂及生化试剂,也用于缓冲液的配制。用于食品工业尤其做为酸化剂,PH缓冲剂,和其它化合物一同做为保藏剂。 在洗涤剂工业,它是磷酸盐理想的代替品。锅炉化学清洗酸洗剂,锅炉化学清洗漂洗剂。主要用作食品的酸味剂,也用于制备医药清凉剂、洗涤剂用?

    危险性标志:  Xi:Irritant;
    风险术语: R36/37/38:;
    安全术语: S26:;
    S37/39:;
    上游原料: 淀粉硫酸烧碱碳酸钙盐酸玉米淀粉重质碳酸钙
    下游产品: 二氧化硫(液)4,4'-二氨基二苯醚乙酰柠檬酸三丁酯柠檬酸钠柠檬酸钙柠檬酸锌柠檬酸钠柠檬酸钾柠檬酸三铵柠檬酸氢铵柠檬酸,无水柠檬酸亚锡二钠紫菜营养剂柠檬酸钾高效复合酸化剂
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