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  • 中国化工网 >> 化工字典>> 焦磷酸二氢二钠

    中文名称: 焦磷酸二氢二钠
    中文别名: 酸式焦磷酸钠; SAPP
    英文名称: di-sodium dihydrogen pyrophosphate anhydrous
    英文别名: disodium dihydrogenpyrophosphate; Sodium Acid Pyrophosphate; Sodium pyrophosphate dibasic; Diphosphoric acid, disodium salt; Disodium Dihydrogen Pyrophosphate; Disodium Pyrophosphate; Disodium pytophosphate; SAPP; disodium phosphonato phosphate
    CAS号: 7758-16-9
    EINECS号: 231-835-0
    分子式: Na2H2P2O7
    分子量: 221.94
    InChI: InChI=1/2Na.H4O7P2/c;;1-8(2,3)7-9(4,5)6/h;;(H2,1,2,3)(H2,4,5,6)/q2*+1;/p-4
    分子结构: 焦磷酸二氢二钠 7758-16-9

    产品用途:
    用作快速发酵剂、水分保持剂、品质改良剂,用于面包、饼干等焙烤食品及肉类、水产品等

    上游原料: 纯碱磷酸
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