中文名称：木糖醇
- 戊五醇
- Xylitol
- XYLIT; XYLITE; D-XYLITOL; 1,2,3,4,5-PENTAHYDROXYPENTANE
- 87-99-0;16277-71-7
- 201-788-0
- C5H12O5
- 152.15
- InChI=1/C5H12O5/c6-1-3(8)5(10)4(9)2-7/h3-10H,1-2H2/t3-,4+,5+
- 92-96℃
- 215~217℃
- SOLUBLE
性状 外形似白糖略带甜味的斜方晶体（稳定型）或单斜晶体（亚稳型）。
熔点 61~61.5℃
沸点 215~217℃
溶解性 易溶于水，溶于乙醇及吡啶类溶剂。- 用作食品甘味剂
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S24/25:;
- 纯碱、活性炭、硫酸、木糖、氢气
- 活性炭(糖用)、乳化剂M-201
- 纯碱、活性炭、硫酸、木糖、氢气
- 活性炭(糖用)、乳化剂M-201