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    • 中国化工网 >> 化工字典>> D-异抗坏血酸
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    中文名称： D-异抗坏血酸
    中文别名： 赤藻糖酸; 异维生素C; D-2,3,5,6-四羟基-2-己烯酸-γ-内酯; D-(-)-异抗坏血酸; 异VC酸; 异抗坏血酸; D-抗坏血酸
    英文名称： D-Isoascorbic acid
    英文别名： D-Araboascorbic acid; D-erythro-Hex-2-enonic acid, gamma-lactone; Isovitamin C; Erythorbic Acid; (5R)-5-(1,2-dihydroxyethyl)-3,4-dihydroxy-5-methyl-furan-2-one
    CAS号： 89-65-6
    EINECS号： 201-928-0
    分子式： C7H10O6
    分子量： 190.1507
    InChI： InChI=1/C7H10O6/c1-7(3(9)2-8)5(11)4(10)6(12)13-7/h3,8-11H,2H2,1H3/t3?,7-/m1/s1
    分子结构： D-异抗坏血酸 89-65-6
    密度： 1.751g/cm3
    熔点： 167-172℃
    沸点： 502.7°C at 760 mmHg
    闪点： 212.9°C
    水溶性： 1g/10mL
    蒸汽压： 3.28E-12mmHg at 25°C

    产品用途：
    用作食品抗氧化剂，具有保鲜、保质的作用

    安全术语： S24/25:;
    上游原料： 淀粉
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